Густой рыбный суп по-шведски

Приготовление

1. Нарезанный лук обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный картофель, лавровый лист, соль, перец, воду и варить, накрыв крышкой, ок. 20 минут. Добавить филе трески и варить ещё 5 минут. Процедить, собрав при этом бульон.
2. Для соуса разогреть в кастрюльке сливочное масло. Помешивая, добавить муку и обжарить, пока она не подрумянится. Постоянно помешивая, влить сначала картофельный бульон, затем сливки или молоко и вино. Соус приправить солью, перцем и горчицей. Сваренный картофель и рыбу положить в соус и всё перемешать. Ещё потушить 5-10 минут на слабом огне и сразу подавать к столу.

Настройки:

Режим: Конфорка

Мощность: 12-4 / 12-10-3

Советы по приготовлению: Вкуснее всего только что приготовленный суп.